Menu

Przekąski

20Nocellara - olive verdi siciliane al nocciolo
Nocellara - sycylijskie zielone oliwki z pestką
30Grissini avvolti nel prosciutto
Chrupiące paluszki chlebowe zawijane w prosciutto crudo, rukola, czarne oliwki, pomidorki koktajlowe, pieprz
44Cozze alla marinara
Omułki śródziemnomorskie w białym winie, masło, pietruszka, pieprz, bagietka pszenna
45Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
Plastry polędwicy wołowej rasy Black Angus, płatki Parmigiano Reggiano DOP, rukola, oliwa, cytryna, pieprz
55Gamberi saltati in padella con burro, aglio, prezzemolo e pomodorini
Duże krewetki, masło, czosnek, pietruszka, pomidorki koktajlowe, pieprz, bagietka pszenna
60Tagliere di formaggi italiani
Wybór serów włoskich: Provolone Piccante DOP, Asiago DOP, Gorgonzola DOP, Pecorino Primosale Tartufo, Formaggio di capra arrotolato, marmolada z pomarańczy sycylijskich, orzechy włoskie
70Tagliere di formaggi e salumi italiani
Wybór serów i wędlin włoskich: Provolone Piccante DOP, Asiago DOP, Pecorino Primosale Tartufo, Prosciutto di Parma DOP, Bresaola di Magatello IGT, Salame Napoli DOP, marmolada z pomarańczy sycylijskich, orzechy włoskie

Makarony i kluseczki

26Aglio, olio e peperoncino
Spaghetti, oliwa, czosnek, peperoncino
28Cacio e pepe
Bucatini, sos serowo-śmietanowy, Pecorino Romano DOP, oliwa, pieprz
30Bucatini all'amatriciana
Bucatini, sos pomidorowy, boczek, cebula, oliwa, pieprz
32Gnocchi di patate al pesto genovese
Gnocchi ziemniaczane, pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe, Parmigiano Reggiano DOP, oliwa, pieprz
34Tortellaci con spinaci e ricotta
Trzy duże pierogi nadziewane szpinakiem i ricottą, oliwa, Parmigiano Reggiano DOP
36Cappellacci con stinco di vitello in salsa di pomodoro
Cztery duże pierogi nadziewane giczą cielęcą, sos pomidorowy, pieprz
38Spaghetti alla carbonara
Spaghetti, boczek, żółtko, Parmigiano Reggiano DOP, pietruszka, pieprz
40Tagliatelle al ragù alla bolognese
Tagliatelle, mięso wołowe, boczek, sos pomidorowy, marchew, czerwone wino, Parmigiano Reggiano DOP, zioła, przyprawy
50Linguine ai frutti di mare
Linguine, kalmary, ośmiornica, omułki, krewetki, czosnek, pietruszka, pomidorki koktajlowe
60Gnocchi di patate con scaglie di tartufo nero
Gnocchi ziemniaczane, ricotta, śmietana kremowa, płatki czarnej trufli, oliwa truflowa
70Tagliatelle al nero di seppia con capesante e salsa al tartufo
Tagliatelle z atramentem mątwy, śmietana kremowa, ricotta, salsa truflowa, przegrzebki

Pizza napoletana

22Marinara
Sos z pomidorów San Marzano, czosnek, oregano
25Bianca
Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, oliwa, pieprz
29Margherita
Sos z pomidorów San Marzano, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, bazylia
30Pesto (bianca)
Pesto bazyliowe, mozzarella fior di latte, pomidory suszone
34Diavola
Sos z pomidorów San Marzano, mozzarella fior di latte, salame spianata piccante, papryczka peperoncino, zielone peperoni
35Rustica
Sos z pomidorów San Marzano, mozzarella fior di latte, słonina wędzona, cebula, czosnek, oliwki, bazylia
37Siciliana
Sos z pomidorów San Marzano, mozzarella fior di latte, anchois, kapary, oliwki, oregano, zielone peperoni
38Capriciosa
Sos z pomidorów San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, karczochy, pieczarki, oliwki, bazylia
40San Gennaro
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, gruszka, orzechy włoskie
43Quattro Stagioni
Sos z pomidorów San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, prosciutto crudo, pieczarki, karczochy
45Quattro Formaggi (bianca)
Mozzarella fior di latte, Taleggio DOP, Gorgonzola DOP, Provolone DOP, bazylia

Sałatki

36Insalata Cesare
Chrupiące sałaty, grillowany kurczak, boczek, Parmigiano Reggiano DOP, grzanki, sos Cezara, bagietka pszenna
37Insalata con Gorgonzola DOP e Prosciutto di Parma DOP
Chrupiące sałaty, Gorgonzola DOP, gruszka, Prosciutto di Parma DOP, orzechy włoskie, sos malinowy, bagietka pszenna
38Insalata con formaggio di capra
Chrupiące sałaty, borówki, figa, grzanki, ser kozi, sos balsamiczno-malinowy, bagietka pszenna

Zupy

18Minestra di lenticchie
Soczewica, pomidory, marchewka, seler naciowy, szałwia, ziemniaki, cukinia
20Pappa al pomodoro
Pomidory, papryczka peperoncino, czosnek, bazylia, oliwa, pieprz
22Stracciatella alla romana
Bulion wołowy, kluseczki z parmezanu, jajko, skórka z cytryny, pietruszka, oliwa, pieprz
26Vellutata di zucca con gamberi e cozze
Krem z dyni, krewetki, omułki śródziemnomorskie, masło, czosnek, imbir, papryczka peperoncino, pietruszka

Risotto

45Risotto con cavolfiore e codette di acciughe
Ryż arborio, białe wino, bulion, masło, parmezan, kalafior, posypka z pieczonego chleba, peperoncino i anchois
48Risotto ai funghi porcini
Ryż arborio, białe wino, bulion, masło, parmezan, borowik szlachetny, czosnek, pietruszka, pieprz

Dania główne

50Petto d’anatra all’arancia
Filet z kaczki w pomarańczach, purėe ziemniaczane, roszponka z czerwoną cebulą
67Saltimbocca al salmone
Filety z łososia zawijane w prosciutto crudo, białe wino, masło, oliwa, szałwia, pieprz, ziemniaki opiekane, pomidorki koktajlowe
72Polpo al forno con patate, olive nere, pomodorini e limone
Macki ośmiornicy, ziemniaki opiekane, czarne oliwki, pomidorki koktajlowe, cytryna, pietruszka
84Pesce spada con salsa di salmoriglio e cicoria fritta *
Polędwica z miecznika, maślano-cytrynowy sos salmoriglio z czosnkiem i pietruszką, cytryna, smażona cykoria * dostępność zależna od naszego włoskiego dostawcy
86Bocconcini di manzo ai funghi porcini
Kawałki polędwicy wołowej rasy Black Angus, borowiki, ziemniaki opiekane, pietruszka
98Filetto di manzo con gorgonzola, purè di patate e verdure grigliate
Polędwica wołowa rasy Black Angus (200g), purėe ziemniaczane, grillowane warzywa, Gorgonzola DOP, garni

Fiorentina

Żadne wielkie święto w Toskanii nie może się obyć bez uświęconej tradycją cudownej „fiorentiny”. Z przyjemnością przygotujemy ją dla również dla Ciebie. Wystarczy, że złożysz zamówienie osobiście, telefonicznie lub mailowo na co najmniej 2 dni przed planowaną wizytą. Nasze steki pochodzą z najwyższej jakości polskich hodowli bydła mięsnego z terenów Warmii - najczystszego regionu Polski. Pozyskane mięso sezonowane jest metodą na sucho przez 30 do 60 dni. Mimo upływu lat przepis na bistecca alla fiorentina nie zmienił się i do dziś jest efektem kunsztu pracy rzeźnika i kucharza, które łączą się na jednym talerzu w postaci krwistego steku

280Bistecca alla fiorentina (dla 2 osób)
Florencki befsztyk wołowy z kością (min. 1000g), oliwa, pieprz, sól

Dodatki

10Ziemniaki opiekane
12Grillowane warzywa
14Miks sałat

Desery

20Cantuccini alla mandorla e espresso ghiacciato
Cantuccini z migdałami i mrożonym espresso
22Cannoli siciliani ripieni di ricotta e pistacchi
Sycylijskie cannoli nadziewane ricottą z pistacjami
24Deser dnia